|
А что на этот новый год будем готовить
|
|
| gali-23rus | Дата: Понедельник, 08.10.2012, 20:21 | Сообщение # 1 |
 Профи-ветеран
Группа: Администраторы
Сообщений: 4455
| Даже не знаю....
На прошлый новый год хотела щуку фаршированную , и не сделала .До сих пор хочу 
ПОМОЩЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ
|
| |
| |
| bunechka | Дата: Среда, 10.10.2012, 00:34 | Сообщение # 2 |
 Профи-ветеран
Группа: Администраторы
Сообщений: 2824
| Quote (gali-23rus) На прошлый новый год хотела щуку фаршированную , и не сделала .До сих пор хочу
Хотеть не вредно 
У нас вот в речке говорят полно щук.
Кто бы только ловить научил... 
НОВЫЕ СООБЩЕНИЯ НА ФОРУМЕ
|
| |
| |
| gali-23rus | Дата: Четверг, 11.10.2012, 13:02 | Сообщение # 3 |
|
Профи-ветеран
Группа: Администраторы
Сообщений: 4455
| Quote (bunechka) Кто бы только ловить научил... m40
Муж сказал , что щука нормально ловится на простой спиннинг с блесной)))
ПОМОЩЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ
|
| |
| |
| bunechka | Дата: Четверг, 11.10.2012, 22:25 | Сообщение # 4 |
|
Профи-ветеран
Группа: Администраторы
Сообщений: 2824
| Quote (gali-23rus) Муж сказал , что щука нормально ловится на простой спиннинг с блесной)))
Ну так сначала надо речку нашу расчистить от зарослей, берег привести в порядок, а то спинниног кинуть некуда
А вообще тут все сетями ловят и не стесняются.
Я вот на новый год хочу что-нибудь в печке приготовить 
Но вот не кашу же... может быть плов или картошку с мясом потушить.
И пирог!!!
НОВЫЕ СООБЩЕНИЯ НА ФОРУМЕ
|
| |
| |
| gali-23rus | Дата: Пятница, 12.10.2012, 06:43 | Сообщение # 5 |
|
Профи-ветеран
Группа: Администраторы
Сообщений: 4455
| Quote (bunechka) тут все сетями ловят и не стесняются
Везёт!!! А нам низзя 
Quote (bunechka) И пирог!!!
И БАААЛЬШУЮ пиццу!!!! 
ПОМОЩЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ
|
| |
| |
| bunechka | Дата: Пятница, 12.10.2012, 22:43 | Сообщение # 6 |
|
Профи-ветеран
Группа: Администраторы
Сообщений: 2824
| Quote (gali-23rus) И БАААЛЬШУЮ пиццу!!!!
Не трави дусю...  Для пиццы поддон подходящий нужен, а у меня нет такого.
Тут вообще большая проблема с посудой для печи.
В магазинах только тоненькие поддоны для духовки, надо на ярмарке ловить тех кто распродает "наследие предков".
Так мы купили большущий горшок за 70 руб.
А вот с глиняными горшочками и поддонами мне не везет.
Quote (gali-23rus) Везёт!!! А нам низзя
Дык нам тоже нельзя , просто в нашу глухомань инспекция не заезжает.
Тут вообще с контролирующими органами проблема, на два городка один гаишник и того мы еще не разу не видели 
Вот лесхозовцы тут так и шастуют, блюдут пильщиков леса.
НОВЫЕ СООБЩЕНИЯ НА ФОРУМЕ
|
| |
| |
| gali-23rus | Дата: Суббота, 13.10.2012, 05:20 | Сообщение # 7 |
|
Профи-ветеран
Группа: Администраторы
Сообщений: 4455
| Quote (bunechka) Тут вообще с контролирующими органами проблема, на два городка один гаишник и того мы еще не разу не видели
Не жизнь, а малина
ПОМОЩЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ
|
| |
| |
| gali-23rus | Дата: Вторник, 04.12.2012, 21:21 | Сообщение # 8 |
|
Профи-ветеран
Группа: Администраторы
Сообщений: 4455
| Вопрос сейчас более чем актуальный, до НГ осталось мало времени, надо подумать не только о блюдах, нои о развлечениях, приколах и прочее. Мой муж работает в эту ночь, будем с соседкой отжигать 
ПОМОЩЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ
|
| |
| |
| bunechka | Дата: Вторник, 04.12.2012, 22:19 | Сообщение # 9 |
|
Профи-ветеран
Группа: Администраторы
Сообщений: 2824
| Quote (gali-23rus) Мой муж работает в эту ночь, будем с соседкой отжигать
Представляю!!!
Quote (gali-23rus) до НГ осталось мало времени, надо подумать не только о блюдах, нои о развлечениях, приколах и прочее
Никаких мыслей в голове по этому поводу 
Наверно просто накупим всяких вкусняток в магазине и все разом съедим 
НОВЫЕ СООБЩЕНИЯ НА ФОРУМЕ
|
| |
| |
| gali-23rus | Дата: Вторник, 04.12.2012, 22:26 | Сообщение # 10 |
|
Профи-ветеран
Группа: Администраторы
Сообщений: 4455
| Quote (bunechka) Наверно просто накупим всяких вкусняток в магазине и все разом съедим
Неее , так не интересно На то он и НГ раз в году , чтоб его оригинально отметить.Давай придумывать или искать чё-нить новенькое 
ПОМОЩЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ
|
| |
| |
|
| gali-23rus | Дата: Вторник, 04.12.2012, 22:39 | Сообщение # 12 |
|
Профи-ветеран
Группа: Администраторы
Сообщений: 4455
| ТОРТ " ЯГОДЫ НА СНЕГУ "
для бисквитного теста:
6 яиц
4 ст. л. горячей воды
180 г сахара
соль
150 г муки
50 г крахмала
1 ч. л. разрыхлителя
для начинки:
750 г ягодного ассорти
1 пакетик ванильного сахара
1 ст. л. сахарной пудры
1 ст. л. муки
750 г сливок
Яичные желтки отделить от белков, смешать с горячей водой и 1/3 сахара и взбить миксером до образования густой пены. Белки с солью взбить в густую пену. Продолжать взбивать, постепенно добавляя оставшийся сахар, а затем осторожно выложить на желтковый крем. Муку, крахмал и разрыхлитель смешать и просеять над взбитым белком. Перемешать большим веничком. Нагреть духовку до 200 градусов. Форму для выпечки смазать маслом. Выложить в нее тесто для бисквита, разровнять его и выпекать в духовке на нижнем уровне около 35 минут. Готовый бисквит осторожно извлечь из формы и остудить. Остывший бисквит разрезать острым ножом по горизонтали на три коржа одинаковой толщины. Свежемороженое ягодное ассорти разморозить при комнатной температуре. Свежие фрукты помыть, очистить и высушить или насухо вытереть. Крупные ягоды аккуратно разрезать на небольшие кусочки. Смешать ванильный сахар, сахарную пудру и 1 ст. ложку муки. Полученную смесь тонкой струйкой всыпать во взбиваемые сливки. Несколько особенно красивых ягод оставить для украшения торта, а остальные смешать с 1/2 сливок. Этой массой намазать 2 коржа и положить один на другой. Накрыть сверху третьим коржом и поставить в холодильник на 1 час. Наполнить кулинарный шприц 1/3 взбитых сливок. Остатком сливок равномерно обмазать торт с помощью шприца край торта розочками из сливок и выложить сверху ягоды.
Не простой рецепт, но на то он и Новый Год
ПОМОЩЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ
|
| |
| |
| gali-23rus | Дата: Вторник, 04.12.2012, 22:45 | Сообщение # 13 |
|
Профи-ветеран
Группа: Администраторы
Сообщений: 4455
| 
Ягодное сердце
6 яиц
120 г сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
2 ч. л. разрыхлителя
100 г муки
50 г крахмала
для сливочного крема:
4 г желатина
2 ст. л. сахарного песка
1 пакетик ванильного пудинга
375 мл молока
150 мл сливок
для клубничного крема:
12 г желатина
150 мл сливок
2 ст. л. сахарного песка
250 г клубники
для украшения:
300 г клубники
2 пакетика закрепителя сливок
мелисса
200 мл сливок
30 г фисташек
Отделить белки от желтков. Желтки тщательно растереть с сахарным песком, ванильным сахаром и 3 ст. ложками горячей воды. Смешать крахмал, муку, разрыхлитель, просеять через сито и осторожно всыпать в желтковую смесь. Белки взбить при помощи миксера в крутую пену и ввести в тесто. Духовку нагреть до температуры 200 градусов. Выложить разъемную форму бумагой для выпекания, равномерно заполнить тестом и выпекать приблизительно 35 минут. Дать остыть и вынуть из формы. Сливочный крем: замочить желатин в небольшом количестве холодной воды. Порошок ванильного пудинга развести в 125 мл теплого молока. Оставшееся молоко вскипятить, добавить в него сахарный песок и разведенный пудинг. Отжать желатин, смешать сначала с небольшим количеством пудинга, а затем ввести в остальную массу. Дать остыть, постоянно помешивая. Клубничный крем: замочить желатин. Клубнику вымыть и почистить, добавить сахарный песок и с помощью миксера сделать пюре. Отжатый желатин растворить на горячей водяной бане. Ввести в клубничное пюре. Добавить взбитые сливки. Поставить в холодное место. Выпеченный корж разрезать горизонтально на три части. Нижнюю часть положить на блюдо. Намазать сливочным кремом. Положить второй и намазать клубничным кремом. Накрыть третьим коржом. Слегка прижать. Для украшения клубнику вымыть, обсушить и разрезать пополам. Взбить сливки с закрепителем. 1/3 взбитых сливок наполнить кондитерский шприц с насадкой в форме лодочки. Остальными сливками намазать торт. Посыпать тертыми фисташками. Из клубники выложить на торте 'сердечко'. Выдавить круг вокруг него небольшие розочки взбитых сливок. Украсить точками мелиссы.
ПОМОЩЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ
|
| |
| |
| gali-23rus | Дата: Вторник, 04.12.2012, 22:49 | Сообщение # 14 |
|
Профи-ветеран
Группа: Администраторы
Сообщений: 4455
| Фаршированная рыба
1 потрошеный карп или щука (можем заменить судаком)
300 г лука
500 г филе морского лосося
2 яйца вкрутую
2 белка
2 крупные моркови
10 ст. л. мелко толченой мацы
6 шт. очищенного горького миндаля
5 ст. л. сахарной пудры
1 ч. л. соли
4 луковицы
20 кусочков сахара
Рыбу разрежем на 8 толстых ломтиков. Лук очистим, бланшируем и покрошим. Филе лосося и яйца порубим. Белки взобьем в тугую пену. Морковь нарежем кружочками. Все эти компоненты смешаем с мукой из мацы, сахарной пудрой, солью и взбитым белком и этой массой начиним брюшную полость каждого ломтика рыбы, которые затем уложим в форму в виде цельной рыбы. К рыбе добавим морковь и лук. Подольем воды и на медленном огне поварим 60 минут. Через 45 минут добавим остальной миндаль и сахар кубиками. Рыбу подаем в холодном или горячем виде вместе с образовавшимся при варке соком и морковью.
ПОМОЩЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ
|
| |
| |
| IVI | Дата: Вторник, 04.12.2012, 23:24 | Сообщение # 15 |
 Участник
Группа: Проверенные
Сообщений: 86
| http://www.mmenu.com/recepty/salaty_s_ptitsey_i_dichyu/65707/ Вот тебе Галя подарок от меня на НГ :) Рецепт моего любимого салатика :)
|
| |
| |
