Студень онлайн - Страница 4

Дата: Суббота, 28.07.2012, 19:08 | Сообщение # 46

Профи-ветеран

Группа: Администраторы

Сообщений: 2824

Награды: 80

Репутация: 10

Статус: Offline

Мяса много, но постараюсь его как-нибудь впихнуть в кастрюлю, так как надо размораживать холодильник, а там еще и кура лежит glaza

Дата: Суббота, 28.07.2012, 19:09 | Сообщение # 47

Профи-ветеран

Группа: Администраторы

Сообщений: 4455

Награды: 57

Репутация: 3

Статус: Offline

bunechka, JJJООО Маша! Ну ты у нас теперь СПЕЦом по холодцам будешь!!! khlopat

Дата: Суббота, 28.07.2012, 19:15 | Сообщение # 48

Профи-ветеран

Группа: Администраторы

Сообщений: 2824

Награды: 80

Репутация: 10

Статус: Offline

Quote (gali-23rus)

ты у нас теперь СПЕЦом по холодцам будешь!!!

Отъедаемся перед переходом на "подножные корма" podmigivanie

Дата: Воскресенье, 29.07.2012, 13:10 | Сообщение # 49

Профи-ветеран

Группа: Администраторы

Сообщений: 2824

Награды: 80

Репутация: 10

Статус: Offline

Отчет по варке:
02:00
Поставила кости на огонь.
Пришлось варить в двух кастрюлях, так как голяшку расперло и она высовывалась.
(На заметку: надо купить БОЛЬШУЮ кастрюлю podmigivanie

)
В итоге кость с мясом варилась в маленькой кастрбльке, голяшка в большой.

03:00
Закипела вода, сняла пену, уменьшила огонь до минимума... легла спать jaz

Продолжение следует...

Дата: Воскресенье, 29.07.2012, 21:19 | Сообщение # 50

Профи-ветеран

Группа: Администраторы

Сообщений: 4455

Награды: 57

Репутация: 3

Статус: Offline

21-19 , проснулась, вечер .... smekh2

nadyaer

Дата: Понедельник, 30.07.2012, 07:53 | Сообщение # 51

Бывалый

Группа: Проверенные

Сообщений: 114

Награды: 6

Репутация: 1

Статус: Offline

Quote (bunechka)

На заметку: надо купить БОЛЬШУЮ кастрюлю

Машунь, могу поделиться - у меня на 28 литров есть podmigivanie

Дата: Понедельник, 30.07.2012, 17:46 | Сообщение # 52

Профи-ветеран

Группа: Администраторы

Сообщений: 2824

Награды: 80

Репутация: 10

Статус: Offline

Quote (gali-23rus)

21-19 , проснулась, вечер ....

Издеваешься, да... jaz

Опущу подробности приготовления, так как растроенна тем что оказывается пересолила мой студенек podzatyl

Для меня это неожиданность так как я обычно НЕдосаливаю.
Одно утешает что пересолены не все миски со студнем, а только половина, так как слишком соленый бульон был только в одной из кастрюль.
Что не съедим то уйдет на ризотто и тушеные овощи podmigivanie

, но все равно обидно...

Дата: Понедельник, 30.07.2012, 17:49 | Сообщение # 53

Профи-ветеран

Группа: Администраторы

Сообщений: 2824

Награды: 80

Репутация: 10

Статус: Offline

Quote (nadyaer)

Машунь, могу поделиться - у меня на 28 литров есть

Спасибки!
Но это покупку я внесла в список того что буду покупать для кухни в деревню.
Тут у меня такая огромная кастрюлища просто не поместится на плиту jaz

Дата: Понедельник, 30.07.2012, 18:32 | Сообщение # 54

Профи-ветеран

Группа: Администраторы

Сообщений: 4455

Награды: 57

Репутация: 3

Статус: Offline

Маш, не расстраивайся, холодец - это не борщ, по сути "просто_бульон" . С него получится куча вкусных блюд! И ещё одна причина почему не надо расстраиваться- ведь приобрела опыт!

Дата: Понедельник, 30.07.2012, 18:43 | Сообщение # 55

Профи-ветеран

Группа: Администраторы

Сообщений: 2824

Награды: 80

Репутация: 10

Статус: Offline

Quote (gali-23rus)

И ещё одна причина почему не надо расстраиваться- ведь приобрела опыт!

Это да, я понимаю ulyb

Fenix

Дата: Среда, 15.08.2012, 08:01 | Сообщение # 56

Наш Человек

Группа: Администраторы

Сообщений: 691

Награды: 19

Репутация: 6

Статус: Offline

Вдохновившись данной темой , решила я сделать студень на свое день рождение, взяла свиные ножки в количестве 3-х штук , помыла и положила на варку в кастрюлю и залила водой, посолила, бросила несколько горошин перчика и пару лавровых листочка, иногда еще кидаю зерна горчицы и поставила варить, время было где-то 4.00, огонь самый минимальный и ушла благополучно досыпать, варился он у меня в итоге часов 7 до состояния когда мясо, хрящики банально отваливаются от костей. перебрала кости , разложила в стеклянный мясо и хрящики зелень, добавила пряности разные и отправила в холодильник на застывание. поставила в час дня вытащила где-то в 7 вечера уже готовый студень.

Дата: Среда, 31.10.2012, 06:58 | Сообщение # 57

Профи-ветеран

Группа: Администраторы

Сообщений: 4455

Награды: 57

Репутация: 3

Статус: Offline

Quote (Fenix)

, взяла свиные ножки в количестве 3-х штук , помыла и положила на варку в кастрюлю и залила водой, посолила, бросила несколько горошин перчика и пару лавровых листочка, иногда еще кидаю зерна горчицы и поставила варить, время было где-то 4.00, огонь самый минимальный и ушла благополучно досыпать, варился он у меня в итоге часов 7 до состояния когда мясо, хрящики банально отваливаются от костей. перебрала кости , разложила в стеклянный мясо и хрящики зелень, добавила пряности разные и отправила в холодильник на застывание. поставила в час дня вытащила где-то в 7 вечера уже готовый студень.

Всё гениальное просто ! gotovit