|
ОООкрошка!!!
|
|
|
| gali-23rus | Дата: Вторник, 17.07.2012, 23:03 | Сообщение # 2 |
 Профи-ветеран
Группа: Администраторы
Сообщений: 4455
| Quote (bunechka) Вопрос: можно ли покрошить вместо зеленого лука репчатый?
Можно , только немного и очень мелко.
В перечень ингредиентов добавить нужно колбасу или мясце , а то несерьёзная окрошка получицца 
ПОМОЩЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ
|
| |
| |
| bunechka | Дата: Среда, 18.07.2012, 00:29 | Сообщение # 3 |
 Профи-ветеран
Группа: Администраторы
Сообщений: 2824
| Quote (gali-23rus) Вопрос: можно ли покрошить вместо зеленого лука репчатый? Можно , только немного и очень
мелко.
Quote (gali-23rus) В перечень ингредиентов добавить нужно колбасу или мясце , а то несерьёзная окрошка получицца
Про лук и заранее отваренное мясо забыли, да они бы и не поместились в тарелки, так как всего остального получилось очень много 
НОВЫЕ СООБЩЕНИЯ НА ФОРУМЕ
|
| |
| |
| bunechka | Дата: Среда, 18.07.2012, 00:46 | Сообщение # 4 |
|
Профи-ветеран
Группа: Администраторы
Сообщений: 2824
| Короче, отчитываюсь!
- сварила картошку и яйца
- в тарелки порезала мелко помидор, сладкий перец, огурец и рукколу
- желтки размешала с чайной ложкой горчицы и растерла
- остывшую картошку и белки тоже потерла
- в тарелки налила квасу и положила сметаны
И тут началось!!!!
Квас, так как приготовлен уже давно и был сильно газирован, начал бурно бродить  
Это такое удивительное зрелище - ЖИВОЙ суп 
Муж был просто в восторге!!!
Слопал свою огромную салатную тарелку окрошки и довольный завалился спать 
Я ела потихоньку, вникая во вкус и... мне понравилось!
- прежде всего не ожидала что сочетание кваса и сметаны даст такой приятный вкус.
Мне казалось что есть квас в качестве супа, хоть и холодного как-то не очень, но тут получилось неожиданно вкусно
- далее руккола и сладкий перец это ЧТО-ТО!!!
Руккола со своей легкой горчинкой и сочностью придала окрошке необыкновенно освежающий вкус!!!
Сладкий перец я обожаю и тут он тоже был на своем месте.
- про мясную составляющую окрошки мы с мужем при приготовлении блюда совсем забыли и не жалеем.
Из-за большого количества сметаны и яйца окрошка получилась весьма сытной (да и жарко сейчас для мясной пищи)
- про лук
не знаю как бы сюда вписался зеленый лук, но репчатый, думается мне, был бы лишним.
В следующий раз обязательно зеленый достану.
Вывод следующий - к нашему "холодному" меню добавляем еще одно блюдо - ОКРОШКУ 
НОВЫЕ СООБЩЕНИЯ НА ФОРУМЕ
|
| |
| |
| bunechka | Дата: Среда, 18.07.2012, 00:50 | Сообщение # 5 |
|
Профи-ветеран
Группа: Администраторы
Сообщений: 2824
| Фото сообразила сделать в самый последний момент 
Удалось запечатлеть только половину моей тарелки.
Завтра покажу.
НОВЫЕ СООБЩЕНИЯ НА ФОРУМЕ
|
| |
| |
| gali-23rus | Дата: Среда, 18.07.2012, 23:10 | Сообщение # 6 |
|
Профи-ветеран
Группа: Администраторы
Сообщений: 4455
| bunechka, Маша, тебе бы поэмы писать!!!! Так вкусно ты рассказала о своём блюде- сил нет терпеть как хочется.... 
ПОМОЩЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ
|
| |
| |
| bunechka | Дата: Среда, 18.07.2012, 23:25 | Сообщение # 7 |
|
Профи-ветеран
Группа: Администраторы
Сообщений: 2824
| Quote (gali-23rus) сил нет терпеть как хочется...
Принимай эстафету по приготовлению окрошки! 
Доставь себе и семье удовольствие!
Сегодня остатки кваса снова были отправленны в тарелку и результат был столь же приятный на вкус
Теперь очередь для щавелевых щей пришла.
НОВЫЕ СООБЩЕНИЯ НА ФОРУМЕ
|
| |
| |
| gali-23rus | Дата: Четверг, 19.07.2012, 06:09 | Сообщение # 8 |
|
Профи-ветеран
Группа: Администраторы
Сообщений: 4455
| Quote (bunechka) Принимай эстафету по приготовлению окрошки!
Если опять не приволоку хребет с работы после десяти вечера 
Кстати мне окрошка очень нравится. но чёт дети , оба . её не жалуют. Давно не готовила. Может с нового захода и у них вкусы трансформируются, тем более что желток с горчицей растереть - это новенькое ! 
ПОМОЩЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ
|
| |
| |
| gali-23rus | Дата: Среда, 31.10.2012, 17:42 | Сообщение # 9 |
|
Профи-ветеран
Группа: Администраторы
Сообщений: 4455
| Маша, я стесняюсь спросить, но окрошка и холодный борщ у вас разные блюда? 
ПОМОЩЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ
|
| |
| |
| bunechka | Дата: Пятница, 02.11.2012, 00:50 | Сообщение # 10 |
|
Профи-ветеран
Группа: Администраторы
Сообщений: 2824
| Quote (gali-23rus) окрошка и холодный борщ у вас разные блюда?
У нас да.
Окрошка это овощи с квасом, а холодный борщ это те же овощи (огурец, помидор, перец, зелень + вареное яйцо) но со свеклой + ботва
НОВЫЕ СООБЩЕНИЯ НА ФОРУМЕ
|
| |
| |
| Fenix | Дата: Воскресенье, 23.06.2013, 14:39 | Сообщение # 11 |
 Наш Человек
Группа: Администраторы
Сообщений: 691
| Ну вот жара началась и окрошка самое то, я последнее время стала делать такую
Растираем зелень с желтками
Режем белки..
Трем редиску, режем огурцы..
Режем колбасу или мясо
Добавляем картошку..
Заливаем минералкой, при перемешивании газ выходит или квасом (я обычно квас использую)
и добавляем сметанку и едим
|
| |
| |
| gali-23rus | Дата: Воскресенье, 23.06.2013, 14:42 | Сообщение # 12 |
|
Профи-ветеран
Группа: Администраторы
Сообщений: 4455
| Fenix, ООО! Как кстати! У меня после днюхи остались все перечисленные ингредиенты в холодильнике, щас и сделаю!!! Наташа - ты СУПЕР!!!
ПОМОЩЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ
|
| |
| |
| Fenix | Дата: Воскресенье, 23.06.2013, 15:09 | Сообщение # 13 |
|
Наш Человек
Группа: Администраторы
Сообщений: 691
| gali-23rus, наверняка сбежала делать окрошку))))))
|
| |
| |
| IVI | Дата: Понедельник, 24.06.2013, 12:03 | Сообщение # 14 |
 Участник
Группа: Проверенные
Сообщений: 86
| и я, и я с вами! Вчера тоже готовила окрошку. Но поскольку муж мой без мяса еду за еду не считает, готовлю окрошку на бульоне из постной говядины или говяжьего сердца. Заправляю майонезом, для кислинки выдавливаю лимон. А уже в тарелку добавляю сметану.
|
| |
| |
