Пекинские утки самые распространенные утки в мире.
В Германии пекинских уток насчитывается 23 млн штук, Великобритании 10 млн штук, Франции 4млн штук, Нидерландах 2 млн штук, в Китае 400 млн штук. Франция производит 4мин утят,а также на их основе 40 млн мулардов и 40 млн мускусных уток. Самки и самцы в период яйцекладки как правило весят одинаково по 3,5 кг. Пекинские утки начинают нестись на 23 неделе, а пик яйценоскости приходится на 32 неделю. Соотношение полов в племенном стаде 1:5. И самок и самцов кормят в этот период вволю и причем одинаково. Продуктивность у современных пекинских уток высокая. На протяжении обычного 42 недельного цикла яйцекладки в среднем на несушку собирают 210 яиц, выводимость 85% ,яйца в среднем весят 86 грамм .Вполне реально от каждой самки получит 165 утят, выживаемость родительского стада составляет 96 процентов. Вывод птенцов наступает на 27-28 день насиживания. Плотность посадки утки составляет 5 штук на 1 м кВ. Температура в помещении , где находятся суточные утята должна быть до 35 градусов. А к 15 дням она должна опустится до 15 градусов постепенно. Пекинские утки перестают нестись при температуре ниже 0 градусов. В первые дни нужно освещать круглосуточно, а к десятому дню световой день может быть сокращен до 16 часов. Суточных утят можно содержать как в клетках так и на полу 20-25 утят на 1 м кВ. Пекинская утка-это большой деликатес, рецепт которого придумали повара императорской кухни. Блюдо готовится из пекинской молодой утки, забитых уток потрошат, обваривают, общипывают, обсушивают, обмазывают растопленным сахаром и запекают в специальных печах на живом огне до образования хрустящей коричневой корочки. Приготовленное таким образом утка имеет нежное на вкус, слабо жирное мясо и необыкновенный ,фантастический аромат. Дрова применяются грушевые, персиковые или финиковые .Те кто пробовал как правило перестают есть магазинных бройлеров, а самые продвинутые начинают разводить пекинских уток или даже открывают рестораны Пекинская утка. Утка по пекински для китайца это не блюдо, а философия. Они едят только шкурку и самый верхний слой мяса, а остальное есть не прилично!
Взяли сегодня молодняк пекинской белой утки. Утят трёх дней от роду Кормим специальным, сбалансированным по элементам питания и аминокислотам, кормом, содержим пока что в коробке из-под морозильного ларя. Завтра надеюсь пересадить в клетку от бройлеров. Надеемся , что они быстро вырастут , тогда им морозы ни по чём. Можно[ будет их забивать до весны.
Температурный режимТемпература окружающего воздуха при выращивании утят, особенно в начальный период, имеет первостепенное значение. Создатели кросса «Благоварский» рекомендуют создавать следующие температурные условия: первая неделя —33-28 С, вторая неделя — 26-18 °С и далее — 18-16 °С. В домашних условиях такую температуру в зоне нахождения утят можно создать с помощью обычных настольных ламп или сконструированных небольших зонтов (абажуров) вокруг электрообогревателей, так называемых брудеров. Для измерения температуры комнатные термометры подвешивают на уровне нахождения утят — на высоте 5-8 см от пола и на расстоянии 10-20 см от края зонта (абажура). Нужную температуру под обогревателем легче поддерживать, когда в помещении она достигает 20-22 °С. Опытные птицеводы меньше обращают внимания на показания термометра, а больше на поведение утят. Если утята активно перемещаются по всей площади пола или равномерно размещаются для отдыха в разных зонах помещения — температурные условия для них нормальные. При повышенной температуре утята тяжело дышат раскрытыми клювиками, отказываются от корма, часто подходят к поилке — значит, температуру следует снизить. И наоборот, когда тепла недостаточно, утята в точках тепла собираются в кучу, лезут друг на друга, пищат — в этом случае температуру необходимо повысить. В то же время не следует бросаться из одной крайности в другую: утятам плохо и при завышенной, и при заниженной температуре.Перегревание утят в первые дни жизни способствует изнеживанию, что ведет к снижению сопротивляемости организма к заболеваниям. Некоторые специалисты-исследователи рекомендуют создание условий, при которых возможно воздействие сменных температур, считая, что обогревание утят должно производиться в ночное время, а охлаждение — в дневное. В соответствии с этим рекомендуют в первые сутки днем поддерживать температуру +24 С, ночью +28 °С, на третьи сутки днем +20...+22 С, ночью +25...+27 °С. С 4-го и до 7-9- дневного возраста — днем +22.. .+20 °С, ночью не выше +25 °С. В дальнейшем утят рекомендуют содержать при +22...+18 °С. Считается, что обогревать утят необходимо до 9-дневного возраста, т.к. к этому времени у них устанавливается температура тела выше 41 °С. Вопрос сменных температур пока широкого применения в практике не нашел. Очевидно, это связано с тем, что большинство специалистов считает, что терморегуляция у утят восстанавливается в 2-3-недельном воз
Маша, утка, гусь- это спецефическое мясо , к нему надо привыкнуть наверное, или знать как готовить ))) Варить нет смысла- бульон тёмный и вкус варёного мяса мне не нравитс. А если зажарить, чтоб жирок вытопился, да натереть чесноком с приправами - вкуснятина нереальная куусочками жарить с луком и томатом тоже вкусно очень. Понимаешь. мы едим ЭТО всю жизнь, поэтому вопросов не возникает. Одно могу сказать стопудово - утка вкуснее курятины ПОМОЩЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ
Три недели без одного дня ))) На боках начали пробиваться настоящие перья, одна уточка пытается крякать уже по взрослому в две недели с небольшим перешли на кукурузу, даём пока без добавок, во вторник должны привезти витамино-минеральный комплекс.
Неее, тут не соглашусь - СМОТРЯ КАК ПРИГОТОВИТЬ! Варёную утку или гуся мы тоже не едим , а жареную, запечёную или в виде фарша - стопудовоочвкусно))) И приправы много решают. Шашлык из баранины- самый лучший в мире!(хотя в другом виде фу-фу )
ЦитатаSvetlana1973 ()
А по весу во сколько раз тяжелее стали?
Примерно в двадцать раз.Вес суточного утёнка 55-60 грамм , а сейчас они 1,2-1.5 кг.Но им уже три недели вот нашла инфу Изменения живой массы утят 7 дней - 180 гр. 14 дней - 380 гр. 21 день - 750 гр. 28 дней - 1200 гр. 35 дней - 1650 гр. 42 дня - 2070 гр. источник Мы вроде не хуже других )))
Мои "орлы" стали усиленно обростать перьями, чёта плохо растут, какието сутулые чтоли становятся, оно и погода отвратительная, по дождю гулять не выпусукаю.Даю минерально-витаминные добавки к корму, но похоже они хорошо растут ток на СПЕЦИАЛЬНОМ ПОМОЩЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ
Да им наверное как и куриным бройлерам температура высокая нужна
Неее, им температура лишь первые дни, пух приличный у них вырастает и прочая защита, как у всех водоплавающих. я думаю. что причина в корме. в покупном же масса всяких добавок, но кормить им всё время же не будем.Во первых дорого, а во вторых для себя растим, химия эта не нужна в организме. ПОМОЩЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ
Эту ночь переночевали первый раз утята на улице.боялась что всё будет печально, но нет, никто не простыл, едят и всё остальное в штатном режиме. После дождя вчерашнего заметно потеплело ПОМОЩЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ
попробую сою достать или горох.Даю витаминно-минеральные добавки, там всё сбалансировано, но чёт всё равно не хватае, стали себе спины сами выщипывать, чешутся они чтоли... ПОМОЩЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ
куусочками жарить с луком и томатом тоже вкусно очень. Понимаешь. мы едим ЭТО всю жизнь, поэтому вопросов не возникает. Одно могу сказать стопудово - утка вкуснее курятины 
А по весу во сколько раз тяжелее стали? 
) 
