| gali-23rus | Дата: Четверг, 01.08.2013, 14:57 | Сообщение # 1 |
 Профи-ветеран
Группа: Администраторы
Сообщений: 4455
| "Умное пирожное" - так его называют в интернете.
Оно так назвается, потому что в духовке оно "умным" образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине. Расслоение происходтит за счет разной жирности составляющих.
4 яйца
125 г масла
500 мл теплого молока
115 г муки
150 г сахара
0,5-1 чл ванилина без горки
1 ст л воды
Приготовление:
1. Белки отделить от желтков
2. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков
3. Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой
4. Масло растопить и слегка остудить
5. влить остывшее масло в желтки и взбить
6. Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая
7. Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить
8. Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз.
Форму мультиварки смазать маслом
Вылить тесто (тесто получится даже жиже чем на блины).
Поставить ВЫПЕЧКА 1 час.
Полностью остудить.
Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции. ( я не посыпала, и так сладко)
Вкус специфический, похож на мусс
Перевернув пирог вверх дном , крем окажется снизу
ПОМОЩЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ
|
| |
| |
