Шоколадный маффин

Большой

Главная | Мой профиль | Выход | Регистрация | Вход

Пятница, 19.04.2024, 06:37
Вы вошли как Гость | Группа "Гости" | RSS

эксперимент

Приветствую Вас Гость

Страница 1 из 2
1
2
»

Форум » Кулинарные эксперименты » Десерт » Шоколадный маффин (готовим в мультиварке)

Шоколадный маффин

gali-23rus

Дата: Среда, 17.07.2013, 10:53 | Сообщение # 1

Профи-ветеран

Группа: Администраторы

Сообщений: 4455

Награды: 57

Репутация: 3

Статус: Offline

Вот такой рецепт нашла на сайте мультиварка.ру, попробовала испечь, получился с первого раза отлично. рекомендую.

100г сливочного масла растопить, добавить 1 стакан сахара и 2 столовые ложки какао-все растереть минут 5 венчиком, затем добавить 2 яйца и 0,5 стакана кефира-размешать, затем добавить 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. соды,гашенной уксусом и 2 стакана муки. Ёмкость мультиварки чуть смазать сливочным маслом, вылить массу, закрыть, нажать кнопку "Выпечка", через 45 минут пирог готов.

Вчера пекла, вместо какао закинула в тесто плитку шоколада - вот что получилось :

(Ха, с виду как ржаной хлеб smekh2

, но на вкус очень даже ничего )))
А сегодня вообще с приключением по спешке получился smekh2

Короче готовила одновременно несколько блюд, и забыла в тесто добавить соду , плюс оказалось муки всего один стакан положила. Короче на восьмой минуте выпекания, остановила программу , вынула тесто, добавила забытые ингредиенты и включила заново на 45 мину. Однако же получилось нормально и вкусно )))

ПОМОЩЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ

gali-23rus

Дата: Воскресенье, 21.07.2013, 23:12 | Сообщение # 2

Профи-ветеран

Группа: Администраторы

Сообщений: 4455

Награды: 57

Репутация: 3

Статус: Offline

А это Мане4кам сеня экспериментировала ))) Универсальный рецепт, получается у всех

ПОМОЩЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ

nadyaer

Дата: Понедельник, 22.07.2013, 14:49 | Сообщение # 3

Бывалый

Группа: Проверенные

Сообщений: 114

Награды: 6

Репутация: 1

Статус: Offline

ммм, какая вкуснятина.... kurica

gali-23rus

Дата: Понедельник, 22.07.2013, 18:26 | Сообщение # 4

Профи-ветеран

Группа: Администраторы

Сообщений: 4455

Награды: 57

Репутация: 3

Статус: Offline

Цитата (nadyaer)

ммм, какая вкуснятина.... :kurica:

Надь, ты тоже готовила? podmigtgif

ПОМОЩЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ

nadyaer

Дата: Вторник, 23.07.2013, 08:04 | Сообщение # 5

Бывалый

Группа: Проверенные

Сообщений: 114

Награды: 6

Репутация: 1

Статус: Offline

нее, я не готовила, у меня и мультиварки нет. На вид очень вкусненькая )))

gali-23rus

Дата: Вторник, 23.07.2013, 10:37 | Сообщение # 6

Профи-ветеран

Группа: Администраторы

Сообщений: 4455

Награды: 57

Репутация: 3

Статус: Offline

Цитата (nadyaer)

На вид очень вкусненькая )))

Это точно! Каждый день теперь готовлю, народ с радостью уплетает и ничего другого на десерт не просит ))))

Цитата (nadyaer)

у меня и мультиварки нет.

Покупай поскорее, знаешь как с ней удобно! масса времени экономится , да и блюда получаются вкусные и полезные!
(Купи как у меня Philips HD 3033(кстати не дорого совсем) будем опытом обмениваться и эксперименты ставить))) Я вчера среди себеподобных обладателей этой модели нашла массу рецептов разных вкусняшек http://www.multivarka.ru/forum....p251385 скачала, теперь буду пробовать- очень увлекательное занятие , ПРИСОЕДИНЯЙСЯ! privet

ПОМОЩЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ

gali-23rus

Дата: Среда, 24.07.2013, 09:27 | Сообщение # 7

Профи-ветеран

Группа: Администраторы

Сообщений: 4455

Награды: 57

Репутация: 3

Статус: Offline

Вчера замутила эксперимент на тему шоколадного маффина khakha

Решила заменить масло сливочное на маргарин и увеличить порцию почти в 2 раза.
Так , я взяла
-пачку маргарина сливочного - 180 грамм;
-2 стакана сахара;
-2 столовые ложки с большими горками какао;
-3 крупных куриных яйца ;
-на палец не полный стакан кефира;
-3 c горкой стакана муки
-чайную ложку без горки соды, гашенной уксусом.
Время выпечки 65 минут ( при снятом клапане). Вот что получилось :

Что могу сказать по итогам эксперимента. Первое , это время выпечки можно смело ставить на 45 минут плюс столько же ( 2 стандартных, вручную не задаётся). Посередине сверху слегка сыроват получился.Низ нисколько не пригорел, я к тому же для страховки выкладывала лист пергаментной бумаги. Соотношение ингредиентов нормальное, так что вполне можно выпекать в этой мультиварке шоколадный маффин в количестве удвоенной порции! При наших аппетитах это ой как актуально eda2

ПОМОЩЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ

gali-23rus

Дата: Понедельник, 29.07.2013, 09:14 | Сообщение # 8

Профи-ветеран

Группа: Администраторы

Сообщений: 4455

Награды: 57

Репутация: 3

Статус: Offline

В этот шоколадный маффин просто влюбилась моя семья ))) Пекла его дней 10 подряд, потом решила , что он всем надоел, один день не делала, дык муж высказался :" Мне скучно без твоего пирога !"

Вот вчера очередной маффин сделала, кстати ни разу не было двух похожих)))

ПОМОЩЬ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ

bunechka

Дата: Понедельник, 29.07.2013, 09:39 | Сообщение # 9

Профи-ветеран

Группа: Администраторы

Сообщений: 2824

Награды: 80

Репутация: 10

Статус: Offline

Цитата (gali-23rus)

дык муж высказался :" Мне скучно без твоего пирога !"

Вот это да!!! khlopat

Ну уж если ТАК вкусно что даже муж просит... m29

Попробую твой маффин у себя в духовке испечь!

НОВЫЕ СООБЩЕНИЯ НА ФОРУМЕ

gali-23rus

Дата: Понедельник, 29.07.2013, 19:33 | Сообщение # 10

Профи-ветеран

Группа: Администраторы

Сообщений: 4455

Награды: 57

Репутация: 3

Статус: Offline

Цитата (bunechka)

Попробую твой маффин у себя в духовке испечь!

Маша, без проблем получится с первого раза! Мы уж как только не пытались испортить с Мане4кой- бесполезно, всё равно съедобный получается, может правда дело в мультиварке dumaju